中国十大名茶之一“六安瓜片”南京物业神秘顾客，产自安徽省六安市大别山一带，是众所周知的是中华传统历史名茶，圈粉无数；

　　日前，地处安徽省西部，大别山北麓的六安市因矿藏“鹅”得胜“出圈”。这里的行状东谈主民通过发展鹅产业，走上了勤劳致富的谈路，谱写出一首现代的“咏鹅曲”。

六安市固镇镇举行的皖西白鹅文化节。六安市委宣传部 供图

　　顺序鹅肝、鹅绒加工、鹅肉成品……六安不仅是中国最大的鹅肥肝产地，也曾中国四大羽绒集散地之一。当地历程长期东谈主工选育和当然驯化的皖西白鹅，具有助长速率快、肉质细嫩鲜好意思的特质，其羽绒更是朵大绒长、蓬松度好。六安也因此有“白鹅之乡”“羽绒之皆”好意思誉。

　　“国度级”保护品种皖西白鹅

　　提及养鹅，皖西白鹅的品种遐迩着名，早在明代嘉靖年间即有笔墨记录，距今已有四百余年历史。

　　好山好水出好鹅，皖西白鹅品种的酿成与当地当然环境和社会要求息息干系。六安地处大别山区，当地河湖水草丰茂，丘陵草地广袤，相配妥贴水禽衍生和繁育。历史上，当地巨匠素有选养大鹅的民俗，对该品种的酿成具有要紧影响。

六安市当地农户衍生的皖西白鹅。六安市委宣传部 供图

　　提及皖西白鹅的优点，那真实一只手数不外来。妥贴性强、觅食力强、耐寒耐热、抗病力强、耐粗饲、耗料少、合群性强……

　　在六安市金安区木厂镇的安徽省遨游皖西白鹅遗传资源保护中心，从事皖西白鹅保种育种责任30多年的袁绍友先容，皖西白鹅早期助长速率快，肉质细嫩鲜好意思，杰出是羽绒产量高、且绒品性优。因此，皖西白鹅亦然安徽独一被列入《国度级畜禽遗传资源保护名录》的家禽(水禽)地点保护品种。

　　如今，袁绍友的责任即是优选皖西白鹅品种，幸免皖西白鹅品种基因缺失。历程多年尽力，如今衍生的皖西白鹅年产蛋达到30枚，繁育才调大大增强。

航拍皖西白鹅衍生基地。六安市委宣传部 供图

　　六安市是皖西白鹅的原产地和主产区，该市共有省级皖西白鹅保种场4家、其中国度保种场1家，种鹅坐蓐商酌企业9家。频年来，当地树立了一支从事皖西白鹅良种繁育、饲养经管、时候究诘示范和实行的专科化时候团队，同期与高校院所开展联结，繁育愈加优良的皖西白鹅品种。

　　顺序鹅肝走向海外餐桌

　　鹅肝与鱼子酱、松露被称为西餐界的“三大好意思食”。然而绝大大量东谈主不知谈的是，中国最大的鹅肥肝产地就在安徽省六安市霍邱县。

　　刚刚往日的春节时候，霍邱县的鹅肝家具销售火爆，销量同比增长了30%以上。鹅肝家具不仅销往北京、上海、广州、长三角、珠三角地区，霍邱鹅肝还走放洋门，销往日本、韩国以及东南亚等海外阛阓，岑岭时年出口起首500吨。

六安市霍邱县当地企业坐蓐的鹅肝家具。六安市委宣传部 供图

　　制作“顺序鹅肝”的朗德鹅原产于法国西南部朗德省，其鹅肝质地水灵、脂香甘醇、养分丰富，是世界上闻名的鹅肝专用品种。

　　2003年，以胡建远为代表确当地衍生户蛮横地察觉到鹅肝产业的强劲后劲，加之六安地舆环境与安适妥贴，便率先从法国引进朗德鹅品种，探索衍生和加工时候。

　　霍邱县是农业大县，收获于其精良的当然生态环境，朗德鹅在当地得到了快速发展。当地企业将鹅苗和饲料免费转圜给农户，比及鹅长大以后再调治收购，农户不需要承担衍生老本，就能获取收益。

六安市霍邱县当地企业坐蓐的鹅肝家具。六安市委宣传部 供图

　　如今，胡建远还有一个身份，那即是中国畜牧业协会水禽分会会长。他默示，当地企业通过农业联结社，在村里树立朗德鹅衍生基地，每年能为村集体增多经济收入，同期带动了当地村民处事。

　　适度现在，霍邱县领有140多家鹅肥肝坐蓐企业，全县年宰杀朗德鹅500万只以上，坐蓐鹅肥肝5000吨以上，神秘顾客介绍鹅肉等副家具22500吨以上，年产值达20亿元东谈主民币。

　　一鹅多吃 延迟厚味产业链

　　皖西白鹅全身皆是宝，要思终了其价值最大化，就得一鹅多吃，延迟厚味产业链。

　　在六安市胜缘食物有限公司的坐蓐车间，自动化的活水线上，一袋袋鹅肉、鹅掌、鹅头等特色食物正在打包对外发货。

六安市皖西白鹅深加工坐蓐线。六安市委宣传部 供图

　　2008年，该公司正经东谈主夏俭胜回乡创业，从皖西白鹅顺序化衍生，到鹅类食物、预制菜的研发、坐蓐、销售，延迟出一条主打鹅食物加工的产业链。

　　夏俭胜先容，能够在2017年，皖西白鹅的鹅肉成品开辟较少、家具单一，为把皖西白鹅家具推到世界阛阓，该公司立异研发，推出了酱卤皖西白鹅等系列家具。

夏俭胜展示企业坐蓐的皖西白鹅预制菜。张强 摄

　　2018年，该公司与合肥工业大学自树立校企联结模式，致力于于皖西白鹅深加工时候究诘与家具开辟，推出卤制、鹅块、鹅汤、腊鹅四种深加工工艺共八大类皖西白鹅家具。

　　现在，该公司除了食物加工，还标的开设连锁卤鹅坊，到2027年将卤鹅坊连锁店开到100家以上。瞻望到2025年，皖西白鹅年食用量可达100万只，终了年销售额1亿元以上。

　　鹅绒飞出的“致富经”

　　除了鹅肉，鹅毛、鹅绒带来的经济效益也扼制小觑。

　　分级、剪辑、插球、扎线、刷胶……多谈工序头重脚轻紊，一簇簇鹅毛被加工成一个个羽毛球。“六顺产”羽毛球已占世界历练用球的40%。

鹅毛历程加工后制成羽毛球。六安市委宣传部 供图

　　奥安康工贸有限公司是六安原土企业，自1994年办厂以来，历程20多年潜心商酌，冉冉酿成了以羽毛球为主的通顺系列家具和羽毛工艺成品两大类家具，并享有多个自主品牌和专利。

　　在六安市裕安区新安镇的宇翔体育用品有限公司，该公司从2013年运行就和全球羽毛球巨头尤尼克斯联结，为他们坐蓐历练用球，同期为尤尼克斯在国内的其他代工场提供羽毛球羽片，目客岁产值达到1.5亿元。

历程加工后制成的鹅绒家纺家具。张强 摄

　　去年冬天，六安坐蓐的鹅绒成为“抢手货”，从这里坐蓐的鹅绒不错买到一斤400元以上，并供应给国表里知名的服装和家纺品牌。

　　算作世界羽绒四大集散地之一，六安市领有24个羽毛(绒)来回阛阓、142个羽毛(绒)收购站和更仆难数的羽毛(绒)商贩，全市羽毛羽绒及成品企业超千家，年产值超亿元企业18家，年总产值超百亿元，出口超1亿好意思元。

　　普及鹅产业 打好“鹅品牌”

　　在安徽，皖西白鹅被各人所熟知，但放眼世界，怎样能让这只白鹅叫得更响、叫声传得更远，是当地政府亟待经管的课题。

【报告格式】: 印刷版 / 电子版(Word+PDF)

皖西白鹅衍生基地。六安市委宣传部 供图

　　频年来，六安市存身地点特色上风，淘气发展鹅产业，已酿成以皖西白鹅、朗德鹅为主导，多鹅并举的发展样式。2023年白鹅饲养量1122.88万只，详细产值约41.81亿元；朗德鹅饲养量421万只，详细产值17.1亿元。

航拍皖西白鹅衍生基地。六安市委宣传部 供图

　　六安市全面布局，鼓励实施“2233”鹅产业高质料发展行为标的。2023年，六安接踵制定和印发了《六安市加速鹅产业跃迁式发展实施决议》《六安市鹅产业发展缱绻(2023-2027年)》，围绕鹅保种育种、范围化顺序化衍生、鹅家具简陋加工、品牌创建等重心责任效力鼓励，提议实施“2233”鹅产业高质料发展行为标的。

　　畴昔，六安市将布局树建功能体系完善的鹅家具坐蓐加工产业园和鹅肥肝加工产业园“2个产业园”南京物业神秘顾客，树立皖西白鹅保种育种场和朗德鹅育种场“2个育种场”，到2027年全市鹅饲养量起首“3000万只”，全市鹅产业详细产值起首“300亿元”。(来源：微信公众号 作家：张俊 张强 储玮玮)